VAN PASSIE NAAR PROFESSIE

 

Voor koken liep ik altijd al warm: de simpele en repeterende handelingen, de eindeloze smaken, geuren en kleuren, het genot van lekker eten klaarmaken en samen opeten, het steeds opnieuw uitproberen van recepten, aandacht besteden aan de mooiste presentaties en prachtig gedekte tafels en zo kan ik nog wel even doorgaan.... 


Gedurende de afgelopen jaren heb ik mij meer en meer verdiept en ontwikkeld in het koken en is mij gevraagd voor steeds grotere groepen mijn culinaire diensten te verlenen.


Zowel Zaligsmakend als ikzelf zijn gegroeid en het plezier en de passie voor koken zijn alleen maar groter geworden!  Helemaal met de aanleg van mijn eigen moestuin, waarvan de opbrengst mij nog meer inspireert en uitdaagt.


Een prachige kans was ook de mogelijkheid om oktober 2018 een stage te kunnen lopen bij mijn favoriete kok Ottolenghi in Londen; grenzeloze inspiratie en eindeloos veel voorbeelden hebben gezorgd  voor nog meer enthousiasme en gedrevenheid!

 

 

​​"I love to cook with wine! Sometimes I even add it to the food" Julia Child